刮板式薄膜蒸发器是利用刮板系统强制将液体成膜而进行蒸发或蒸馏的一种蒸发、蒸馏设备，也可以进行脱臭、脱泡反应及加热、冷却等单元操作，可广泛适用于中、西制药、食品、轻功、石油、化工、环保等行业；除此之外，刮板式薄膜蒸发器系统还可用于从工业废液中回收有机溶剂的工艺。
由于短程蒸馏是利用分子自由程的大小达到分离的目的，在距离蒸发面一定的位置设置一冷凝面，,使能够到达此面的物质分离出来。而刮板式薄膜蒸发器的薄膜蒸发工艺只是使蒸发的过程在蒸发面上行成薄膜而加快蒸发的速度。当然，短程蒸馏也是在蒸发面上行成薄膜进行的。
上述是刮板式薄膜蒸发器的功能，接下来细细了解一下刮板式薄膜蒸发器的配置，它的刮板系统由PTFE材料和SS316L不锈钢材料制成，具有*抗腐蚀的功效；且2.系统的温度可以达到200℃，夹套温度可达到300℃。
刮板式薄膜蒸发器的刮板系统将通过转动将液体强制成薄膜，提供蒸发效率，减少操作时间；高精度的玻璃管使液体在加热表面形成完整的一体化薄膜。而设备蒸发的主体由高硼硅玻璃制成，可很好的观察到整个工艺的运转过程。
在刮板式薄膜蒸发器中，所有与液体和气体接触的部分采用PTFE或高硼硅玻璃，*抗腐蚀；除了现有的一些型号之后，生产厂家还能根据客户要求，可以做到其他规格的刮板式薄膜蒸发器，另可定制离心式自清洁滚轮系统的薄膜蒸发器，适用于不同的生产场合。
刮板式薄膜蒸发器的蒸发管内装有可旋转的搅拌叶片，将叶片边缘与管壁间距控制在0.25-1.5mm之间；叶片由外加动力转动，原料切线方向进入蒸发管，因此具有沿管壁向外的离心力。终，料液在这离心力、重力以及叶片的刮带作用下，在管壁上形成一层旋转向下的薄膜，在夹层蒸汽加热下不断蒸发，实现物质之间的分离。
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